يفضل العديد من الطلاب دراسة التغذية و الهندسة الغذائية فى تركيا لأنها أحد التخصصات الدراسية التي لاقت تفضيل من العديد من دفعات الطلبة لأنها تغطي دراسة جزء كبير من التغذية داخل تركيا وهذا ما سوف نقوم بتوضيحه داخل المقال.
أولاً: دراسه تخصص التغذيه في تركيا
تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
تستمر دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا بالأزدهار في الآونة الأخيرة لأنها من أوائل الدول التي فصلت تخصص التغذية عن باقي التخصصات الطبية الأخرى من أجل أن تصبح تخصص التغذية منفرد عن باقي التخصصات الطبية الأخرى بل وقامت الجامعات التركية بدعم هذا التخصص ومنحه مجال متخصص بذاته لكن من النواحي التعليمية والمهنية والتطبيقية كما خصصت العديد من البرامج التعليمية التي استوفت جميع شروط الجودة التعليمية العالمية إلى جانب توفير أفضل الكوادر المتخصصة في تعليم مجال التغذية.

عدد سنوات دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
تصل نسبة السنوات الدراسية في مجال التغذية والحمية الغذائية في جميع الجامعات التركية إلى أربعة سنوات لكن تقسم إلى 8 فصول دراسية. حتى يتم فيها دراسة العلوم الأساسية والكيمياء والدورات المهنية إلى جانب العديد من البرامج الدراسية الأخرى.
أقرأ أيضاً: جامعة تشوكوروفا تركيا
فرص عمل خريجي تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
من أهم وأول الأشياء التي يقوم بها دفعات المتخريجين هو البحث على فرص عمل في مجال الدراسة، وبالفعل يوجد في تركيا أماكن لعمل المتخريجين في مجال التغذية والحمية الغذائية مثل العمل في العيادات الخاصة أو المستشفيات أو النوادي الرياضية لأنهم من الأماكن التي تتطلب توظيف أخصائي التغذية من أجل تحديد برامج خاصة بالتغذية للمرضى مع أختلاف الحالات المرضية والأعمار.
ومن الأماكن الأخرى التي تتطلب توظيف أخصائي تغذية وحمية غذائية الأماكن التعليمية مثل المدارس والجامعات التي من الضروري وجود أخصائي تغذية بها. ولكن من أجل زيادة الثقافة والوعي الخاص بالتغذية للطلاب خلال المراحل التعليمية بالإضافة إلى الإشراف على كامل الأطعمة المقدمة للطلاب، ومن الأماكن الهامة التي تتطلب أخصائي التغذية الشركات الغذائية التي تعمل على متابعة الجودة الخاصة بالأغذية. للتأكد من سلامة الغذاء ولكن من أجل التأكد من المعايير والجودة الغذائية العالمية.
المواد الدراسية لتخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
تعتبر جامعة أوكان من الجامعات التركية التي تنال إعجاب الكثير من الطلاب الدوليين من أجل دراسة جيدة وكاملة بتخصص التغذية والحمية الغذائية داخل تركيا. ولكن تحدد الجامعة برامج تعليمية محددة مستوفية الجودة التعليمية والأكاديمية التعليمية وذلك من أجل تجهيز كوادر مهنية جيدة مناسبة للعمل داخل سوق العمل من خلال طرق عديدة للتدريبات العملية المكثفة داخل الورش والمختبرات الخاصة بالأغذية والمستشفيات
العام الدراسي الأول
- التوجيه المهني.
- علم وظائف الأعضاء.
- الكيمياء.
- علم التشريح.
- الوظيفية والحياة.
- مقدمة في التغذية.
- مواد اختيارية.
العام الدراسي الثاني
- مبادئ التغذية.
- الكيمياء الحيوية الغذائية.
- كيمياء الغذاء وتحليله.
- الصحة العامة.
- علم الأحياء الدقيقة العام.
- الرقابة على الأغذية والتشريع.
- تغذية الأم والطفل.
- تقييم الحالة الغذائية.
- ميكروبيولوجيا الغذاء.
العام الدراسي الثالث
- العلاج الغذائي في أمراض الأطفال.
- التغذية المؤسسية.
- العلاج الغذائي في أمراض البالغين.
- مشاكل التغذية وعلم الأوبئة.
- التربية الغذائية.
- تدريب صيفي.
العام الدراسي الرابع
- الممارسة العملية في مستشفى جامعة أوكان.
- مشروع التخرج.
مجالات وتخصص خريجي التغذية والحمية الغذائية في تركيا
- المستشفيات
- خدمات الخاصة بتسويق المواد الغذائية
- خدمات النقل البحري
- والحدات الخاصة بالسكري
- مجموعات دعم التغذية المعوية-الوريدية
- خدمات النقل الجوي
- أماكن دور رعاية المسنين
- مؤسسات العلاجات العامة وتحديداً الخاصة بالمرضى المنومين وغير المقيمين
- المدارس ورياض أطفال
- وحدات المخصصة لمرضى الأورام
- جميع وحدات التأهيل
- وحدات المخصصة بالعناية بالكلى
- الفنادق والأندية الرياضية
- مصانع المواد الغذائية
- مراكز التخسيس.
مميزات دراسة قسم التغذية والحمية الغذائية في تركيا
- تعتبر أحد المجالات التي لها مرتبات جيدة.
- تمتلك العديد من فرص العمل داخل المؤسسات الحكومية التركية.
- يمكن العمل في هذا التخصص بشكل مستقل من خلال فتح عيادات خاصة.
الجامعات التركية الحكومية لدراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية
- جامعة أنقرة
- جامعة غازي
- جامعة أتاتورك
- جامعة حجي تبه
- جامعة مرمرة.
شروط دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
- تقديم شهادة التخرج من الثانوية العامة ولكن شرط أن تكون مترجمة إلى اللغة الإنجليزية أو اللغة التركية.
- نسخة من جواز السفر.
- صورة شخصية.
- تقديم شهادة اختبار إجادة اللغة الانجليزية.
ثانيا: دراسة الهندسة الغذائية في تركيا
الهندسة الغذائية
هناك الكثير من التطور في مجال علوم الأغذية التي تسمى بعلوم تكنولوجيا الأغذية التي تضم الكثير من الخطوات المرتبطة بمجال التغذية، كما أن هناك الكثير من أنواع المنتجات الغذائية مثل الأطعمة المغلفة التي يدون عليها المعلومات الهامة عن المنتج مثل المكونات وتاريخ الإنتاج وفترة الصلاحية المسموح بها والرقم التعريفي.
ويضم قسم الهندسة الغذائية أو قسم هندسة الصناعات الغذائية خلال السنوات الدراسية الأولى (العلوم الهندسية الأساسية مثل الكيمياء، والفيزياء، والهندسة الوصفية، والرسم الهندسي) وبعد دراسة الطلاب لهذه المواد الدراسية التي تخص التغذية والصحة يتم الإعتماد على تلك المواد كمرجع لمعرفة المقادير المحددة في المواد الغذائية داخل كل منتج غذائي على حدة، كما يتم دراسة الطلاب لتلك المواد لمعرفة الاحتياجات الصحية التي يتطلبها الفرد من التغذاية كل يوم.
كما وقد يتم بعض التحاليل الضرورية لمعرفة المقادير المناسبة والجيدة والتي يجب أن تطابق المواصفات والمعايير الغذائية الصحيحة والتي يتم إعتمادها داخل كل بلد، ويتم التعرف على الصناعات الغذائية من الناحية التكنولوجية بدءاً من استلام المواد الخام قبل التصنيع وحتى إتمام التحاليل الضرورية على الإنتاج للوصول إلى المنتج النهائي. وذلك لضمان جودة المنتج في الشكل النهائي من حيث نوعية المنتج والتأكد من عدم وجود أي ملوثات ناتجة عن الصناعات الغذائية، وقد تصل مدة دراسة الهندسة الغذائية داخل الجامعات التركية إلى 4 سنوات دراسية بالإضافة إلى سنة واحدة تحضيرية خاصة بتعلم اللغة.

دراسة الهندسة الغذائية في تركيا
ومن الجامعات التركية التي تدرس الهندسة الغذائية ما يلي:
اسم الجامعه بالعربيه |
اسم الجامعه بالتركيه |
مجال الجامعة |
التخصص |
جامعة صباح الدين زعيم |
İstanbul Sabahattin Zaim ÜNİVERSİTESİ | خاصه TR-EN | هندسة غذائية |
İstanbul Teknik Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
|
جامعة حجي تبة | Hacettepe Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة الاقتصاد في ازمير |
İstanbul Teknik Üniversitesi | خاصه EN | هندسة غذائية |
جامعه يلدز التقنيه |
Yildiz Tekik Üniversitesi |
حكومي TR-EN |
هندسة غذائية |
جامعة يدي تبه | Yeditepe Üniversitesi | خاصه EN |
هندسة غذائية |
جامعه اوكان |
Okan Üniversitesi | خاصه EN | هندسة غذائية |
جامعة أوراسيا | Avrasya Üniversitesi | خاصه TR |
هندسة غذائية |
جامعة بايبورت |
Bayburt Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اكدينيز | Akdeniz Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة اسطنبول ايدن |
İstanbul Aydın Üniversitesi | خاصه TR-EN | هندسة غذائية |
جامعة سكاريا |
Sakarya Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
معهد ازمير العالي للتكنولوجيا | İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü | حكومي EN |
هندسة غذائية |
جامعة اولوداغ | Uludağ Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة أنقرة |
Ankara Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة ايجة |
Ege Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة تراكيا | Trakya Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة بورصا التقنية | Bursa Teknik Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة باموكالي |
Pamukkale Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة تشاناكالي 18 مارس | Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة سلجوق |
Selçuk Üniversitesi | حكومي EN | هندسة غذائية |
جامعة عدنان مندرس | Adnan Menderes Üniversitesi | حكومي EN | هندسة غذائية |
جامعة باليكسير | Balıkesir Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة جلال بايار |
Celâl Bayar Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة ابانت عزت بايسال | Abant İzzet Baysal Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة اتاتورك |
Atatürk Üniversitesi |
حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة يوزونجويل |
Yüzüncü Yıl Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة تشوكوروفا | Çukurova Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة سليمان دميرال |
Süleyman Demirel Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة نجم الدين اربكان |
Necmettin Erbakan Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة غازي عنتاب | Gaziantep Üniversitesi | حكومي TR-EN |
هندسة غذائية |
جامعة تونجلي |
Tunceli Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة نامق كمال |
Namık Kemal Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة 19 مايو |
Ondokuz Mayıs Üniversites | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة ارجييس | Erciyes Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة كارامان اوغلو محمد بية | Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة اديمان |
Adıyaman Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة حران |
Harran Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة أكسراي |
Aksaray Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة غوموش هانة | Gümüşhane Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة العثمانية | Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة نيغدة |
Niğde Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة افيون كوجاتبي | Afyon Kocatepe Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة محمد عاكف ارصوي |
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اضنا للعلوم والتكنولوجيا | Adana Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة كاستامونو |
Kastamonu Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اوشاك |
Uşak Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة كيلس | Kilis 7 Aralık Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة نفشهير حجي بكتاش |
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة هيتيت |
Hitit Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة غيرسون | Giresun Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة اوردو |
Ordu Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة جمهوريت |
Cumhuriyet Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اردهان | Ardahan Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة اغدير | Iğdır Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة تشانكيري |
Çankırı Karatekin Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة مصطفى كمال |
Mustafa Kemal Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة اينونو | İnönü Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة كهرمان مرعش |
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة كيركلارالي | Kırklareli Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة غازي عثمان باشا |
Gaziosmanpaşa Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة مرسين | Mersin Üniversitesi | حكومي TR |
هندسة غذائية |
جامعة الشرق الأدنى | Yakın Doğu Üniversitesi | خاصه EN |
هندسة غذائية |
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال لكن بعد توضيح كافة المعلومات والبيانات الهامة الخاصة بدراسة التغذية والهندسة الغذائية في تركيا.