يفضل العديد من الطلاب دراسة التغذية و الهندسة الغذائية فى تركيا لأنها أحد التخصصات الدراسية التي لاقت تفضيل من العديد من دفعات الطلبة لأنها تغطي دراسة جزء كبير من التغذية داخل تركيا وهذا ما سوف نقوم بتوضيحه داخل المقال.

أولاً: دراسه تخصص التغذيه في تركيا

تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

تستمر دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا بالأزدهار في الآونة الأخيرة لأنها من أوائل الدول التي فصلت تخصص التغذية عن باقي التخصصات الطبية الأخرى من أجل أن تصبح تخصص التغذية منفرد عن باقي التخصصات الطبية الأخرى بل وقامت الجامعات التركية بدعم هذا التخصص ومنحه مجال متخصص بذاته لكن من النواحي التعليمية والمهنية والتطبيقية كما خصصت العديد من البرامج التعليمية التي استوفت جميع شروط الجودة التعليمية العالمية إلى جانب توفير أفضل الكوادر المتخصصة في تعليم مجال التغذية.

عدد سنوات دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

تصل نسبة السنوات الدراسية في مجال التغذية والحمية الغذائية في جميع الجامعات التركية إلى أربعة سنوات لكن تقسم إلى 8 فصول دراسية. حتى يتم فيها دراسة العلوم الأساسية والكيمياء والدورات المهنية إلى جانب العديد من البرامج الدراسية الأخرى.

أقرأ أيضاً: جامعة تشوكوروفا تركيا

فرص عمل خريجي تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

من أهم وأول الأشياء التي يقوم بها دفعات المتخريجين هو البحث على فرص عمل في مجال الدراسة، وبالفعل يوجد في تركيا أماكن لعمل المتخريجين في مجال التغذية والحمية الغذائية مثل العمل في العيادات الخاصة أو المستشفيات أو النوادي الرياضية لأنهم من الأماكن التي تتطلب توظيف أخصائي التغذية من أجل تحديد برامج خاصة بالتغذية للمرضى مع أختلاف الحالات المرضية والأعمار.
ومن الأماكن الأخرى التي تتطلب توظيف أخصائي تغذية وحمية غذائية الأماكن التعليمية مثل المدارس والجامعات التي من الضروري وجود أخصائي تغذية بها. ولكن من أجل زيادة الثقافة والوعي الخاص بالتغذية للطلاب خلال المراحل التعليمية بالإضافة إلى الإشراف على كامل الأطعمة المقدمة للطلاب، ومن الأماكن الهامة التي تتطلب أخصائي التغذية الشركات الغذائية التي تعمل على متابعة الجودة الخاصة بالأغذية. للتأكد من سلامة الغذاء ولكن من أجل التأكد من المعايير والجودة الغذائية العالمية.

المواد الدراسية لتخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

تعتبر جامعة أوكان من الجامعات التركية التي تنال إعجاب الكثير من الطلاب الدوليين من أجل دراسة جيدة وكاملة بتخصص التغذية والحمية الغذائية داخل تركيا. ولكن تحدد الجامعة برامج تعليمية محددة مستوفية الجودة التعليمية والأكاديمية التعليمية وذلك من أجل تجهيز كوادر مهنية جيدة مناسبة للعمل داخل سوق العمل من خلال طرق عديدة للتدريبات العملية المكثفة داخل الورش والمختبرات الخاصة بالأغذية والمستشفيات

العام الدراسي الأول

• التوجيه المهني.
• علم وظائف الأعضاء.
• الكيمياء.
• علم التشريح.
• الوظيفية والحياة.
• مقدمة في التغذية.
• مواد اختيارية.

العام الدراسي الثاني

• مبادئ التغذية.
• الكيمياء الحيوية الغذائية.
• كيمياء الغذاء وتحليله.
• الصحة العامة.
• علم الأحياء الدقيقة العام.
• الرقابة على الأغذية والتشريع.
• تغذية الأم والطفل.
• تقييم الحالة الغذائية.
• ميكروبيولوجيا الغذاء.

العام الدراسي الثالث

• العلاج الغذائي في أمراض الأطفال.
• التغذية المؤسسية.
• العلاج الغذائي في أمراض البالغين.
• مشاكل التغذية وعلم الأوبئة.
• التربية الغذائية.
• تدريب صيفي.

العام الدراسي الرابع

• الممارسة العملية في مستشفى جامعة أوكان.
• مشروع التخرج.

مجالات وتخصص خريجي التغذية والحمية الغذائية في تركيا

• المستشفيات
• خدمات الخاصة بتسويق المواد الغذائية
• خدمات النقل البحري
• والحدات الخاصة بالسكري
• مجموعات دعم التغذية المعوية-الوريدية
• خدمات النقل الجوي
• أماكن دور رعاية المسنين
• مؤسسات العلاجات العامة وتحديداً الخاصة بالمرضى المنومين وغير المقيمين
• المدارس ورياض أطفال
• وحدات المخصصة لمرضى الأورام
• جميع وحدات التأهيل
• وحدات المخصصة بالعناية بالكلى
• الفنادق والأندية الرياضية
• مصانع المواد الغذائية
• مراكز التخسيس.

مميزات دراسة قسم التغذية والحمية الغذائية في تركيا

• تعتبر أحد المجالات التي لها مرتبات جيدة.
• تمتلك العديد من فرص العمل داخل المؤسسات الحكومية التركية.
• يمكن العمل في هذا التخصص بشكل مستقل من خلال فتح عيادات خاصة.

الجامعات التركية الحكومية لدراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية

• جامعة أنقرة
• جامعة غازي
• جامعة أتاتورك
• جامعة حجي تبه
• جامعة مرمرة.

شروط دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

• تقديم شهادة التخرج من الثانوية العامة ولكن شرط أن تكون مترجمة إلى اللغة الإنجليزية أو اللغة التركية.
• نسخة من جواز السفر.
• صورة شخصية.
• تقديم شهادة اختبار إجادة اللغة الانجليزية.

ثانيا: دراسة الهندسة الغذائية في تركيا

الهندسة الغذائية

هناك الكثير من التطور في مجال علوم الأغذية التي تسمى بعلوم تكنولوجيا الأغذية التي تضم الكثير من الخطوات المرتبطة بمجال التغذية، كما أن هناك الكثير من أنواع المنتجات الغذائية مثل الأطعمة المغلفة التي يدون عليها المعلومات الهامة عن المنتج مثل المكونات وتاريخ الإنتاج وفترة الصلاحية المسموح بها والرقم التعريفي.

ويضم قسم الهندسة الغذائية أو قسم هندسة الصناعات الغذائية خلال السنوات الدراسية الأولى (العلوم الهندسية الأساسية مثل الكيمياء، والفيزياء، والهندسة الوصفية، والرسم الهندسي) وبعد دراسة الطلاب لهذه المواد الدراسية التي تخص التغذية والصحة يتم الإعتماد على تلك المواد كمرجع لمعرفة المقادير المحددة في المواد الغذائية داخل كل منتج غذائي على حدة، كما يتم دراسة الطلاب لتلك المواد لمعرفة الاحتياجات الصحية التي يتطلبها الفرد من التغذاية كل يوم.

كما وقد يتم بعض التحاليل الضرورية لمعرفة المقادير المناسبة والجيدة والتي يجب أن تطابق المواصفات والمعايير الغذائية الصحيحة والتي يتم إعتمادها داخل كل بلد، ويتم التعرف على الصناعات الغذائية من الناحية التكنولوجية بدءاً من استلام المواد الخام قبل التصنيع وحتى إتمام التحاليل الضرورية على الإنتاج للوصول إلى المنتج النهائي. وذلك لضمان جودة المنتج في الشكل النهائي من حيث نوعية المنتج والتأكد من عدم وجود أي ملوثات ناتجة عن الصناعات الغذائية، وقد تصل مدة دراسة الهندسة الغذائية داخل الجامعات التركية إلى 4 سنوات دراسية بالإضافة إلى سنة واحدة تحضيرية خاصة بتعلم اللغة.

دراسة الهندسة الغذائية في تركيا

ومن الجامعات التركية التي تدرس الهندسة الغذائية ما يلي:

اسم الجامعه بالعربيه	اسم الجامعه بالتركيه	مجال الجامعة	التخصص
جامعة صباح الدين زعيم	İstanbul Sabahattin Zaim ÜNİVERSİTESİ	خاصه TR-EN	هندسة غذائية
جامعة اسطنبول التقنية	İstanbul Teknik Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة حجي تبة	Hacettepe Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة الاقتصاد في ازمير	İstanbul Teknik Üniversitesi	خاصه EN	هندسة غذائية
جامعه يلدز التقنيه	Yildiz Tekik Üniversitesi	حكومي TR-EN	هندسة غذائية
جامعة يدي تبه	Yeditepe Üniversitesi	خاصه EN	هندسة غذائية
جامعه اوكان	Okan Üniversitesi	خاصه EN	هندسة غذائية
جامعة أوراسيا	Avrasya Üniversitesi	خاصه TR	هندسة غذائية
جامعة بايبورت	Bayburt Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اكدينيز	Akdeniz Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اسطنبول ايدن	İstanbul Aydın Üniversitesi	خاصه TR-EN	هندسة غذائية
جامعة سكاريا	Sakarya Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
معهد ازمير العالي للتكنولوجيا	İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü	حكومي EN	هندسة غذائية
جامعة اولوداغ	Uludağ Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة أنقرة	Ankara Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة ايجة	Ege Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة تراكيا	Trakya Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة بورصا التقنية	Bursa Teknik Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة باموكالي	Pamukkale Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة تشاناكالي 18 مارس	Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة سلجوق	Selçuk Üniversitesi	حكومي EN	هندسة غذائية
جامعة عدنان مندرس	Adnan Menderes Üniversitesi	حكومي EN	هندسة غذائية
جامعة باليكسير	Balıkesir Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة جلال بايار	Celâl Bayar Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة ابانت عزت بايسال	Abant İzzet Baysal Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اتاتورك	Atatürk Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة يوزونجويل	Yüzüncü Yıl Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة تشوكوروفا	Çukurova Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة سليمان دميرال	Süleyman Demirel Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة نجم الدين اربكان	Necmettin Erbakan Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة غازي عنتاب	Gaziantep Üniversitesi	حكومي TR-EN	هندسة غذائية
جامعة تونجلي	Tunceli Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة نامق كمال	Namık Kemal Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة 19 مايو	Ondokuz Mayıs Üniversites	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة ارجييس	Erciyes Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة كارامان اوغلو محمد بية	Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اديمان	Adıyaman Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة حران	Harran Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة أكسراي	Aksaray Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة غوموش هانة	Gümüşhane Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة العثمانية	Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة نيغدة	Niğde Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة افيون كوجاتبي	Afyon Kocatepe Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة محمد عاكف ارصوي	Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اضنا للعلوم والتكنولوجيا	Adana Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة كاستامونو	Kastamonu Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اوشاك	Uşak Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة كيلس	Kilis 7 Aralık Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة نفشهير حجي بكتاش	Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة هيتيت	Hitit Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة غيرسون	Giresun Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اوردو	Ordu Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة جمهوريت	Cumhuriyet Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اردهان	Ardahan Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اغدير	Iğdır Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة تشانكيري	Çankırı Karatekin Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة مصطفى كمال	Mustafa Kemal Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة اينونو	İnönü Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة كهرمان مرعش	Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة كيركلارالي	Kırklareli Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة غازي عثمان باشا	Gaziosmanpaşa Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة مرسين	Mersin Üniversitesi	حكومي TR	هندسة غذائية
جامعة الشرق الأدنى	Yakın Doğu Üniversitesi	خاصه EN	هندسة غذائية

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال لكن بعد توضيح كافة المعلومات والبيانات الهامة الخاصة بدراسة التغذية والهندسة الغذائية في تركيا.